Оладки з кабачків і картоплі

Оладьи-из-кабачков-и-картофеля

Дуже легке блюдо. Щось середнє між овочевими котлетами і оладками. Мені захотілося їх саме запекти, щоб блюдо було жирним. І ще я використала не сам кабачок, а ніжну серединку, яка залишається від фаршированих кабачків. Читать далее »

Свинина запечена

Свинина-запечёная

Апетитна ароматна свинина прикрасить ваш стіл у будні і свята. Любителі м’яса! Приєднуйтесь!
Читать далее »

Кекс на згущеному молоці

Кекс-на-сгущенке

Яким вам бачиться ідеальний кекс? Я дуже люблю кексовое тісто, але в моїй любові досить багато умовностей. Мені подобається, коли ця випічка не жирна і не прісна, чи не мокра і не суха, чи не кришиться і не щільна. У моїй скарбничці кращих рецептів багато хороших варіантів, серед них є відмінні і скромні, прості і вишукані, цікаві та незвичайні, доступні та розкішні, і проте я все одно постійно шукаю щось нове, нове і нове. Читать далее »

Хмиз з картоплі

Хворост-из-картофеля

Багатьом мамам знайома ситуація, коли старанно працюєш багато годин над яким-небудь тортом або десертом, а дитина потім лише байдуже поколупатися ложкою в кремі і відставляє убік тарілку зі смакотою. Але є одне блюдо для дітей, приготувавши яке, ви отримаєте від дітей гору компліментів вашому кулінарному таланту. Як би смішно це не було, але це блюдо — домашній картопляний хмиз! Особливо діти будуть раді, якщо їх не дуже-то балують покупними чіпсами, адже не просто знайти зараз продукт без шкідливих інгредієнтів у складі. Читать далее »

Торт «Баноффі»

Торт-Баноффи

Інгредієнти:

пряне (імбирне) печиво — 75 гр;
звичайне печиво (у мене з топленим молоком) — 75 гр;
вершкове масло — 100 гр;
банани — 2 шт;
варене згущене молоко — 250 гр;
маскарпоне — 200 гр;
цукор — 50 гр;
сметана 15% — 400 мл;
какао і цукрова пудра для обсипання — по 1 ст.л.
Читать далее »

Яблучний пиріг з розсипчастого тіста

Яблочный-пирог-из-рассыпчатого-теста

Яблучний пиріг на всі часи і для будь-якого настрою. У ньому відмінно поєднується соковитість начинки з неймовірно крихким пісочним тістом. Якщо ви, як і я не любите корицю, то можна її не додавати. Антонівка в пирозі смачна і без кориці. Читать далее »

Заливний пиріг з картоплею і білими грибами

Заливной-пирог-с-картофелем-и-белыми-грибами

Для начинки пирога картоплю попередньо відварила до напівготовності, і тільки потім нарізала кружальцями і переклала ними дно. Таким чином убезпечила себе від непропеченої картоплі в пирозі. Для начинки у мене були припасені відмінні білі гриби, які підійдуть для будь-якої страви, а тим більше заливного пирога. Читать далее »

Запечені картопляні дольки

Запечённые-картофельные-дольки

Готувати таке блюдо дуже і дуже просто. Тим більше, що я використовувала готову приправу, яка так і називається «Для картоплі». Немає такої під рукою — зробіть самі: по щедрій щіпці сушеного майорану, базиліка, чебрецю, червоного солодкого перцю, сушеної цибулі і часнику (свіжі пригоратимуть), зі скромною щіпкою солі і чорного меленого перцю. І справа навіть не в спеціях, а в принципі готування. Читать далее »

Соус до м’яса

Соус-к-мясу

Смачний, гострий, пряний з солодким відтінком соус до м’яса зі слив і перців. Якщо Ви любите гострі і солодкуваті соуси — цей соус для Вас.
Читать далее »

Пряні запечені овочі

Пряные-запеченные-овощи

Рецепт за мотивами рецептів Джеймі Олівера. Вперше спробувала в цьому рецепті надзвичайно смачну пряну траву — лимонне сорго (лемон-грас, лимонник, лимонна трава). Абсолютно нова нотка в традиційному стилі. Обов’язково буду використовувати його при приготуванні м’яса і, звичайно, риби.
Читать далее »