Печінка з яблучним соусом

Печенка-с-яблочным-соусом

Що потрібно:

300 г курячої печінки
2 зелених яблука
2,5 см кореня імбиру
2 ст. л. цукру
2 ст. л. вершкового масла
125 мл білого сухого вина
сіль, мелений чорний перець
Читать далее »

Куряча грудка в паніровці з травами і часником

Куриная-грудка-в-панировке-с-травами-и-чесноком

Одне з улюблених страв у нашій сім’ї. Готується дуже швидко, достатньо просто і, звичайно ж, смачно! Така куряча грудка хороша і в спеку зі свіжими овочами, і в холодну пору — з рисом або пастою.
Читать далее »

Судак з помідорами і сиром

Судак-с-помидорами-и-сыром

Що потрібно:

часникова сіль — за смаком
перець білий — по смаком
судак — 1 філе (приблизно 400 г)
сулугуні — 200 г
масло оливкове — 2 ст.л.
помідор — 2 великих
Читать далее »

Кобблер з абрикосами

Кобблер-с-абрикосами

Тісто для кобблер зазвичай або розкладають ложкою поверх начинки, або ділять на шматочки. Але є і третій спосіб — розкачати тісто в пласт, розкласти на ньому начинку, а потім скрутити рулет, який після розрізати на невеликі відрізки, якої в свою чергу укладають у форму. Виходить і красиво, і смачно. Читать далее »

Салат з печінкою і апельсинами

Салат-с-печенью-и-апельсинами

Хочете прикрасити свої будні в яскравий колір? Додайте в своє меню сонячних апельсинів. Сьогодні я пропоную приготувати смачний і дуже сонячний салат з обсмажених скибочок курячої печінки і апельсинів. А листя свіжого салату додадуть цьому блюдо яскравості і свіжості! Читать далее »

Італійські хлібні палички «Гріссіні»

Итальянские-хлебные-палочки-Гриссини

Парадокс, але ось тільки який би багатий стіл не накрили, а без хліба він все одно порожній. І як давно, і за якими легендами, документами, переказами і припущеннями можна відносно достовірно встановити, коли хліб ґрунтовно і міцно зайняв своє «тронне» місце в раціоні людини, зрозуміти майже неможливо. Читать далее »

Розтягай з рибою

расстегаи-с-рыбой

Що потрібно:
1 кг дріжджового тіста
400 г філе білої риби (тріска, палтус)
300 г малосольної червоної риби (сьомга, форель)
2 великі цибулини
1 великий пучок кропу
4 ст. л. вершкового масла
0,5 склянки рибного бульйону
сіль, чорний перець
1 жовток
1 ст. л. сметани для змазування Читать далее »

Абрикос, консервований з кісточкою

Абрикос-консервированный-с-косточкой

Аромат і смак консервованого абрикоса яскравий і насичений, якщо консервувати його з кісточкою. Плоди потрібно вибирати міцні, тугі, можна трішки недозрілі. Це найсмачніший абрикосовий компот. Читать далее »

Шашлик із баранини у вині

Шашлык-из-баранины-в-вине

Я вже пробувала багато маринадів для приготування шашлику з баранини і найбільше мені сподобався цей класичний. Після вимочування м’яса в червоному вині воно виходить неймовірно м’яким і соковитим, ароматним і колоритним. Спробуйте, не пошкодуєте! Читать далее »

Закуска з кабачків з гострою сирною начинкою

Закуска-из-кабачков-с-острой-сырной-начинкой

Продовжуємо «утилізувати» сезонні кабачки і цукіні. Для цієї закуски нам потрібен ніжний «молочний» кабачок або цукіні, порівняно недорогий ковбасний сир і молодий часник. Із зелені можна використовувати кріп. Готується просто, але трохи часу приділити доведеться. І краще тримати під рукою пару стиглих помідорів, на випадок якщо залишиться зайва начинка.
Читать далее »